Mini Yılbaşı Tatlıları ( Mince Pies )


Mini Yılbaşı Tartı
24 Adet
Malzemeler
Hamur için ;
  • 175 gr. un
  • 14 gr. şeker
  • 115 gr. margarin
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 30 ml. soğuk su
İç harcı için ;
  • 2 adet elma
  • 250 gr. elma suyu
  • 90 gr. kuş üzümü
  • 120 gr. kuru siyah üzüm
  • 120 gr. kuru sarı üzüm
  • 105 gr. kuru yaban mersini
  • 60 gr. limon şekerlemesi
  • 105 gr. esmer şeker
  • 57 gr. tereyağı
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karanfil
  • 1/4 çay kaşığı tuz


Yapılışı
  1. Hamurun hazırlanışı ; Un, tuz ve şekeri mutfak robotunda karıştırın. Soğuk tere yağ parçalarını da ekleyip iri kum parçaları oluşana kadar karıştırın. Soğuk suyu da ekleyip son bir kez daha karıştırıp hamuru yağlı kağıt üzerine döküp yuvarlak bir şekil verin ve 30 dk. buzdolabında bekletin.
  2. İç harcın hazırlanışı ; Tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Orta ateşte 25-30 dk. kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
  3. Hamurunuzun 1/3 'ünü ayırıp geri kalanını 24 parçaya ayırın ve  mini tart kalıplarını yağlayıp ortasına koyun. Parmaklarınızla kenarlarına ve tabanına eşit şekilde yayın. İç malzemesini koyup bir kenara ayırın.
  4. Diğer hamuru hafif unladığınız tezgaha alın ve ince bir şekilde açın. Bir kurabiye kalıbıyla hamurdan parçalar kesin ve minik tartlarınızın üstlerine bu parçaları yerleştirin.
  5. Bir yumurta sarısı ve bir miktar suyu çırpıp tartlarınızın üzerine sürün. 
  6. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dk. yada altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

3 yorum:

  1. Merhaba!
    Elmalı tart nefis görünüyor ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. gözüm/aklım takıldı kaldı şu antep fıstıklı kremalı brownie de! brownie zaten yeterince yatıştırıcı iken bir de o sos - susturucu olur ruha herhalde - sus/ye/tadını çıkar/şükret misali... Ellerine sağlık!

    YanıtlaSil