Baget Ekmeği

* Yapıp buz dolabına kaldırın ve istediğiniz zaman çıkarıp fırında 10 dk. ısıtın. 

6 Adet

Malzemeler

• 5 su bardağı beyaz un
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı oda sıcaklığında su

Yapılışı

1. Un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu da ilave edip hamurunuzu 7-8 dakika yoğurun. Oldukça yumuşak, hafifçe yapışan ve pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz.
2. Hafif sıvı yağ ( ben zeytin yağ kullandım )ile yağlanmış bir kaba hamurunuzu alın ve ağzı kapalı bir şekilde ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın. 
3. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ( her biri yaklaşık 150 gr. ) bölün. Her birini 18-20 cm. uzunluğuna getirin. Bir bıçakla üzerine çizikler yapın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere 10-15 cm. aralıklarla bagetleri yerleştirip. 30 dk. daha mayalanmaya bırakın.
5. Buhar oluşturmak için, önceden 250 derecede ısıtılmış fırına ekmekleri koymadan 5 dk. önce bir kap içerisinde kaynar su koyup fırının bir köşesine yerleştirin ve ekmeklerin üzeri kızarana kadar ( 15-20 dk. ) pişirin.

Afiyet olsun.