Izgara Kabak Salatası

4 kişilik

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. Kabakları uzunlamasına ince bir şekilde kesin.
2. Domatesleri, kırmızı soğanı, havuçları küçük küpler şeklinde kesin. Domatesleri tel süzgece alıp iyice suyunu bırakana kadar bekletin. Havuçları çok bir yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
3. Kabakları ızgarada yada tost makinesinde ızgara yapın.
4. Kabakları geniş bir servis tabağına alın. Üstüne önce domatesleri sonra soğanları en üstede havuçları koyup buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.

Ton Balıklı Dürüm

Cumartesi film izlerken hazırladığım atıştırmalık dürümler için her markette bulabileceğiniz hazır dürümlerden alıp, içine istediğiniz yeşilliği ve kişi başı bir konserve kullanabilirsiniz. Bu dürüm tamamen sizin damak tadınıza bağlı.

Ben yeşillik olarak ; Roka, maydanoz, lolorosso, marul ve salatalık kullandım.Önce yeşillileri roka ve salatalık hariç büyük parçalar halinde doğrayıp ; zeytinyağı, tuz, çekilmiş karabiber, sirke ve nar ekşisi ile hazırladığım sosla yeşillikleri harmanladım. Dürüme önce yeşillikleri sonra ton balığını ardından rokayı ve julyen salatalıkları ilave edip sardım.

Afiyet olsun.