Antepfıstıklı Muhallebi (Turkish Custard with Pistachio)

Muhallebi  arapçadaki "Halleb" yani "süt" kelimesinden türemiştir ve sütlü tatlılara verilen genel bir isimdir. Sadesi, sakızlısı, gül suyu eklenerek yapılan bir çok çeşidi vardır.

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 fincan pirinç unu
• 1 fincan nişasta
• 50 gr. toz antep fıstığı
• 1-2 tane damla sakızı
• 1/2 su bardağı su
• Bir fiske tuz

Yapılışı

1. Tencereye sütü koyun ve kaynatın.
2. Kaynayan süte şekeri ekleyip 2-3 dk. daha kaynatın.
3. Bir kaseye tuz, pirinç unu ,nişasta ve suyu koyup topak kalmayana kadar karıştırın. Kaynayan sütten bir kepçe nişastalı karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
4. Nişastalı karışımı ve damla sakızlarını kaynayan süte ekleyin. Kısık ateşte devamlı kıvamı koyulaşana kadar devamlı karıştırın.
5. Kıvamı yoğunlaşınca ocağın altını kapatın. Toz antep fıstığını ilave edip karıştırın ve kaselere koyun. Oda sıcaklığına geldikten sonrada buzdolabına kaldırıp1-2 saat soğutun ve antep fıstığı serpip servis edin.

Afiyet olsun.

Pudingli Pay

Malzemeler
Taban Hamuru için;

• 225 gr. un
• 30 gr. şeker
• 110 gr. tereyağı
• 2 yumurta sarısı
• 1/2 tatlı kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• Bir fiske tuz

Çikolatalı puding için;

• 800 ml. süt
• 1/3 su bardağı şeker
• 120 gr. bitter çikolata
• 30 gr. nişasta
• 2 tatlı kaşığı neskahve
• 2 yemek kaşığı toz jelatin
• 60 ml. su

Kremşanti için;

• 170 gr. toz krem şanti
• 170 gr. soğuk su
• 1 yemek kaşığı neskahve

Yapılışı

1. Tart hamuru; Un, şeker, tuz ve vanilyayı mutfak robotuna koyup  kısa devirde karıştırın.  20-30 sn. çalıştırın.
2. Küp küp kestiğiniz soğuk tereyağını kuru karışıma ekleyip robotu sık aralıklarla çalıştırın ve  bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Yumurta sarısını ve 2 yemek kaşığı soğuk suyu da ekleyip bir süre daha karıştırın.Hamuru robottan alıp top haline getirin streç ve ya buz dolabı poşetine koyup (hava almamalı) buzdolabında yarım saat dinlendirin. Tart kalıbınızı yağlayıp kenara kaldırın. Dinlenen hamuru hafif unlu tezgaha tart kalıbınız kadar açın (23 cm.) ve kalıba yerleştirin. Önceden 200 derece ısıttığınız fırında 20 dk. pişirin.
4. Çikolatalı puding; Sütü bir tencereye koyup kaynatın. Kaynayan süte şekeri  ekleyip 2-3 dk. daha kaynatın.
5. Sütten bir iki kepçe alıp nişasta ile karıştırın. Nişastalı karışımı süte yavaş yavaş ekleyin.
6. Çikolatayı ve neskahveyi de ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
7. Pudingin olmasına 5-10 dk. kala toz jelatini ve suyu bir kase koyup jöle tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaseyi kaynar su dolu başka bir kabın üzerine oturtup jölenin sıvı hale gelmesini sağlayın.
8. Jöleyi pudinge ekleyip iyice karıştırın ve pişen tart hamurunuzun içine dökün.
9. Puding oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 5-6 saat iyice donması için bekletin.
10. Bir karıştırma kabına toz kremşantiyi, suyu ve neskahveyi koyup katı bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Donan pudingli tartın en üstünü kremşanti ile kaplayıp 15-20 dk. buzdolabında bekletin. Toz neskahve serpip servis edin.

Afiyet olsun.

Türk Kahveli Puding

Türk Kahvesi

" Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür.

Kahvenin kökeni araştırmacılar tarafından 14. yy başlarında Güney Habeşistan'dan tüm dünyaya yayıldığı şeklinde belirtilmiştir. Bunun kaynağı da etimolojik olarak kahve ile yakın benzerlik gösteren Güney Habeşistan'daki Kaffa yöresi gösterilmektedir.

Önceleri Arap Yarımadası'nda kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir.

Brezilya ve Orta Amerika menşeli, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve tercihen kömür ateşinde ağır ağır, titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir, bir fincan kahveye iki çay kaşığı kahve atılır. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir. Su, sanıldığı gibi kahvenin sonunda değil; kahveyi içmeden evvel içilmektedir. Ayrıca tüm dünyada espresso ile en çok tüketilen kahve türüdür ki dünya genelinde hemen hemen her tür restorandın menüsünde bulunan iki kahveden biridir.

Türk Kahvesinin Tarihi

1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul'a getirdi. Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını aldı. İlk olarak Tahtakale'de açılan ve tüm şehre hızla yayılan kahvehaneler sayesinde halk kahveyle tanıştı. Günün her saati kitap ve güzel yazıların okunduğu, satranç ve tavlanın oynandığı, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı kahvehaneler ve kahve kültürü dönemin sosyal hayatına damgasını vurdu.

Saray mutfağında ve evlerde yerini alan kahve, çok miktarda tüketilmeye başlandı. Çiğ kahve çekirdekleri tavalarda kavrulduktan sonra dibeklerde dövülerek cezvelerde pişirilmek suretiyle içiliyor ve en itibarlı dostlara büyük bir özenle ikram ediliyordu. Kısa sürede, gerek İstanbul'a yolu düşen tüccarlar ve seyyahlar gerekse Osmanlı elçileri sayesinde Türk Kahvesinin lezzeti ve ünü önce Avrupa'yı oradan da tüm dünyayı sardı. "

Kaynak : tr.wikipedia.org

Türk Kahveli Puding
4 Kişilik 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı türk kahvesi
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı margarin

Yapılışı

1. Sütü tencereye koyun ve şekeri ekleyin. Ara ara karıştırarak kaynatın.
2. Unu, türk kahvesi, mısır nişastasını ve vanilyayı bir kaba eleyin ve süte yavaş yavaş ekleyerek kıvamını kontrol edin.
3. Margarini de ekleyip kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Ekmek (Pane al Cioccolato)

Çikolatalı ekmek (Pane al Cioccolato) İtalyanlara ait bir tariftir. İtalya'da mascarpone veya gorgonzola peyniri ile servis edilmetedir.

* Damla çikolatalı yapmak isterseniz ilk mayalanmadan sonra 30-40 gr. damla çikolata ekleyin.

Malzemeler

• 1 bardak beyaz un
• 1/2 tatlı kaşığı kuru maya
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1/4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı süt
• 20 gram tereyağı
• 1/2 fincan fındık
• Bir fiske tuz
• Bir fiske tarçın (opsiyonel)
• Bir fiske zencefil (opsiyonel)

Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına unu, tarçını, zencefili, kakaoyu, tuzu ve şekeri eleyin. Unun ortasına bir havuz açın ve oda sıcaklığındaki sütü, suyu ve eritilmiş tereyağını ilave edin. Kuru mayayı sıvı malzemelerin üzerine ilave edin ve mayanın çözünmesi için 15-20 dk. bekleyin. Maya çözündükten sonra hamuru 7-8 dakika yoğurun.
2. Hamuru ağzı kapalı bir şekilde 1,5-2 saat mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamura çekilmiş fındıkları da ekleyip bir kaç dakika yoğurun. İstediğiniz şekli verip tek bir ekmek şeklinde veya hamuru iki parçaya ayırıp benim gibi 2 adet fırın kabına (fırın kaplarını tere yağ ile yağlayın) yerleştirin. Tekrar 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. 200 derecede ısıtılmış fırında 20- 25 dk. pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10-15 dk. dinlendirin ve sebze oyucusuyla ortasını oyun ve çikolata sos ile doldurup üzerini çikolata sos ile kaplayıp servis edin.

Afiyet olsun.

Keşkül-ü Fukara

"Fukara Farsça "Keşkül" (çanak) kelimesi ile, Arapça "Fakir" (Fukara-yoksul) kelimelerinin birleşmesinden meydana gelip "Yoksul Çanağı" anlamına gelmektedir.

Keşkül, gurur ve kibirlerini yenmek için dilenmeye mecbur edilen dervişlerin, kendilerine verilen her çeşit kuru yiyeceği koydukları kabın adıdır. Kaba maddesi ve temin edildiği yerden dolayı Osmanlılar Narcil-i Bahrî, Fransızlar Coco de mer, İngilizler ise Sea coconut demişlerdir. Hepsinin manası da, Deniz Hindistan Cevizi manasına gelmektedir, Bu kabın maddesi, uzak Hint Adalarında yetişen bir cins hindistan cevizi kabuğudur.

Kabın şekline sadık kalınarak gümüşden, bakırdan, sarıdan ve ahşaptan yapılanları olduğu gibi, gümüş ve altın çakmalıları da vardır. Tarikat ehillerince maddi ve sanat değeri çok yüksek olan bu kaplarla dilenmek, ihtiyaca yönelik olmayıp, tarikat felsefesine yönelikti. Mevlevi Tarikatında, el açmak (dilenmek) yasaklandığından, Mevlevi Dervişleri sunulan niyazı (Nezîr-Hediye), Hak'tan bilerek teberrüken (mübarek görerek) kabul ederlerdi. Yolculuk sırasında aldıkları bu niyazları gittikleri yere yardım olarak götürürlerdi. "
Keşküllerde toplanan bu paralar da imâretlere verilir, fakir halka aş olarak dağıtılırmış. Yapılan tatlının bu kaplarda dağıtılması, adının bu şekilde anılmasına neden olmuştur."

* Kaynak : www.evvelzamanyemek.blogspot.com ve www.daruzziyafe.com.tr

Gelelim tarife... 

Malzemeler

• 4 su bardağı süt 
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay bardağı toz badem
• 1 kahve fincanı pirinç unu 
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 kahve fincanı su
• 1 tutam tuz
  Süslemek için 
• Hindistancevizi, antepfıstığı

Yapılışı

1. Toz bademi üzerine toz şekerin 1/3'ünü serperek havanda döverek macun kıvamına getirin.
2. Sütü ve kalan şekeri bir tencereye koyup kaynatın.
3. Macun kıvamındaki toz bademin yarısından çoğunu kaynamakta olan süt ve şekere ilave edin.
4. Pirinç unu, nişastayı bir fincan su ile ezip, süte ekleyip devamlı karıştırın. Bu aşamada bir fiske tuz da ekleyin.
5. Tahta bir kaşıkla süt koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin ve kalan macun kıvamındaki toz bademi ilâve edin.
6. 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, tabaklara koyun.
7. Üzerine isteğe göre hindistan cevizi tozu veya tuzsuz Antep fıstığı (yada benim gibi ceviz) ile süslenir.

Afiyet olsun.

Limon Kreması

Malzemeler

• 2 limon
• 2 yumurta 
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı

Yapılışı

1. Limonların kabuklarını rendeleyip, sularını sıkın.
2. Bir sos tenceresine, yumurtaları koyup bir çırpıcı ile çırpın ve bütün malzemeleri koyup, karıştırın. Ocağın altını yakın.
3. Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin, koyuyulaşınca altını kapatın.
4. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında saklayın.

 * Profiterol veya eklerin içi kreması olarak kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çikolata Mus ( Chocolate Mousse)

Mousse

 

" Mousse (Fransızca'da “köpük”), köpük kıvamında, tuzlu ya da tatlı yiyecek.
İyice ezilerek püre haline getirilmiş ana malzemenin (balık, tavuk, sebze vb.) içine karlaşıncaya kadar çırpılmış yumurta akı ve krema ya da her ikisinin birden karıştırılmasıyla yapılır. Genellikle soğuk yenir, tatlı olduğu zaman bazen donmuş olarak da servis yapılır. Giriş yemeği olarak yapılan tuzlu muslar kümes hayvanları, kaz ciğeri, balık ya da kabuklu deniz hayvanları ile hazırlanır. İçine jelatin eklenerek katılaşması sağlanır.
Çikolata ve moka ile yapılan muslar bazen sütlü krema ile hazırlanır. Meyveli olanlarda süt yerine püre haline getirilmiş meyve ya da meyve suyu kullanılır. Mus terimi aynı zamanda, kısmen katılaştırıldıktan sonra köpürene kadar çırpılarak yapılan jöleli tatlılar için de kullanılır. Kahveli ve bademli olan değişik çeşitleri de vardır. "

4 Kişilik

Malzemeler

• 150 gr. bitter çikolata
• 40 ml. süt
• Bir fiske tuz
• 100 ml. krema
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 adet yumurta beyazı 

Yapılışı  

1. Çikolatayı benmari usulü eritip bir kenara soğumaya bırakın.
2. Kremayı mikser ile sertleşene kadar çırpın ve dolaba kaldırın.
3. Süt ve şekeri bir sos tenceresine alın ve süt kaynayıp, şeker tamamen eriyince ocaktan alın.
4. Yumurta sarısını hafif çırpın. Kaynamış sütü yumurta sarılarının üzerine azar azar dökerek tel çırpıcı ile devamlı çırpın. (Yumurta sarılarının pişip, katılaşmaması için) Bu karışımı çikolataya ekleyip tamamen karışana kadar karıştırın.
5. Bir kaba yumurta beyazları ve tuzu koyun ve bir parmak kaynar su olan bir tencerenin üzerine oturtun.(Benmari usulü) Yumurta aklarını çırpmaya başlayın. Kabın ısısı vücut ısısından biraz daha sıcak olduğunda kabı benmariden alıp kar haline gelinceye kadar çırpma işlemine devam edin.
6. Çikolatalı karışımı ve kremayı homojen oluncaya kadar karıştırın.
7. Kremalı karışıma yumurta aklarını ekleyip spatula ile havasını söndürmemeye dikkat ederek karıştırın.
8. Servis edeceğiniz kaseler pay edip 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Tart (Portakal Aromalı )

23 cm.lik tart tabanı

Malzemeler
Tart hamuru için ;

• 200 gr. un
• 60 gr. pudra şekeri
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 100 gr. tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya

 Çikolatalı Ganaj için ;

• 150 gr. Krem şanti
• 150 gr. süt
• 120 gr. bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 adet portakal

Yapılışı

1. Un, şeker, vanilya ve tuzu mutfak robotuna koyun ve karıştırın.
2. Küp küp kestiğiniz soğuk tereyağını kuru karışıma ekleyip robotu sık aralıklarla çalıştırın ve  bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Yumurta sarısını da ekleyip bir süre daha karıştırın.Hamuru robottan alıp top haline getirin önce  yağlı kağıda sonra buz dolabı poşetine koyup (hava almamalı) buzdolabında bir saat dinlendirin.
4. Tart kalıbınızı yağlayıp kenara kaldırın. Hamuru  tart kalıbının ortasına koyun ve açın. Hamurun üzerine alüminyum folyo serip herhangi bir bakliyatla kaplayın. (Nohut, fasulye vb. Ağırlık yapması için)
5. Önceden 170 derece ısıttığınız fırında 20 dk. pişirin. 20 dk. sonra bakliyatları hamurun üzerinden alın ve 6-7 dk. daha pişirin. Fırından çıkan tart tabanınızı soğumaya bırakın.
6. Ganaj için ; Krem şanti, nişasta ve sütü bir sos tenceresine alın. Devamlı karıştırarak kaynatın. Ocaktan alın çikolatayı ekleyip eritin. Sonra portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.
7. Çikolatalı ganajı tart kalıbının içine dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
8. Servis etmeden önce üzerine kakao serpin.

Afiyet olsun.

Chocolate Ganache Tart

 

The tart is my special Valentine’s Day Dessert in this year. It’s sinfully rich and perfect for the chocolate lover.

(Makes 23 cm.)
Ingredients
Tart Pan ;

• 200 gr. all-purpose flour
• 60 gr. confectioners’ sugar
• 1/4 tsp. salt
• 100 gr.unsalted butter, chilled and cubed
• 1 egg yolk
• 1 tsp. vanilla

Chocolate Ganache ;

• 150 gr. powder whipped cream
• 150 gr. milk
• 1 tsp. starch
• 120 gr. bitter chocolate
• Grated orange peel

Preparation

1. Combine flour, sugar, vanilla and salt in food processor. Add butter and pulse until it resembles a coarse meal. Stir in the yolk and blend again until  the mixture resembles fine breadcrumbs.
2. Tip out onto a lightly floured board or clean bench and form dough into a disc, enclose in cling film and refrigerate for 60 minutes.
3. Generously butter a tart pan with a removable bottom. Roll out the dough evenly over the bottom and up the sides of the pan. 
4. Preheat the oven to 170 degrees C.
5. Line the bottom of the tart pan with aluminum foil. Fill two-thirds full with dry rice or beans or pie weights. Bake 20 minutes. Remove the pie weights and foil and bake until the pastry 6-7 minutes. 
6. Leave the oven on and cool completely.
7. For garnish ; Combine milk, starch and powder whipped cream in a saucepan and boil over medium heat.
8. Pour cream mixture over chocolate let sit until melted and add grated orange peel. 
9. Pour ganache into the cooled tart shell and transfer to the refrigerator. Chill until set, about 2 to 3 hours.
10. Serve with cocoa powder.
     
    I hope you enjoy this Chocolate Ganache Tart recipe !
    

Krem Şokola

4 Kişilik

Malzemeler

• 1 lt. süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı pirinç unu
• 4 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 yemek kaşığı antep fıstığı

Yapılışı

1. Sütü bir tencereye koyun. Ardından kakao, nişasta ve pirinç ununu da ekleyip bir çırpıcı yardımıyla  iyice çırpın. 
2. Tencereyi ocağa koyun ve kısık ateşte devamlı karıştırarak üzerinden kabarcıklar çıkıp koyulaşana kadar pişirin. 
3. Tencereyi ocaktan alın ve damla çikolatayı ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Krem şokolanın üstünün kabuk bağlamaması için bir mikser ile soğuyana kadar çırpın.
5. Soğuyan krem şokolayı kaseler koyup, üzerini antep fıstığı ve tarçın çubuğu ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Cornflakes Topları ( Honey Joys )

Malzemeler

• 90 gr. tereyağı
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı bal
• 4 su bardağı cornflakes
• 2 yemek kaşığı damla çikolata
• Kurutulmuş çilek dilimleri

Yapılışı

1. Yağı, şekeri ve balı bir sos tenceresine alın ve birlikte eritin.
2. Cornflakesleri ekleyip iyice karıştırın. 
3. Sos tenceresini ocaktan alın ve hızlı bir şekilde bir yemek kaşığı ile ister yağlı kağıt üzerine ister minik pişirme kağıtlarına cornflakesli karışımı 24 adet olacak şekilde paylaştırın.
4. Önceden 150 derecede ısıttığınız fırında 10 dk. pişirin ve soğumaya bırakın. İsteğe göre fırından çıkarır çıkarmaz damla çikolata ve kuru çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bayramlık Truffle

 En sevdiğim bayramdır şeker bayramı bol çikolatalı geçen ziyaretler. Bu bayram dışarıdan bir kutu çikolata alıp gitmek yerine kendi hediyelik kakaolu ve hindistan cevizli trufflelarımı hazırladım. Hazırlaması çok eğlenceli, bol çikolatalı minik toplar.

Yaptığınız keklerden artanları atmak yerine değerlendirmek için ideal bir tarif. İnternette bir çok truffle tarifi bulunmakta ben ise bir az değiştirerek kendime özel bir reçete hazırladım. Önemli olan kaliteli bir çikolata kullanmaktan geçiyor.

Herkese iyi bayramlar.

Vanilyalı Puding

Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya 
• Yarım paket margarin

                    

Yapılışı

1. Sütü tencereye koyun ve şekeri ekleyin. Ara ara karıştırarak kaynatın.
2. Unu, mısır nişastasını ve vanilyayı bir kaba eleyin ve süte yavaş yavaş ekleyerek kıvamını kontrol edin.
3. Margarinide ekleyip kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

Afiyet olsun. 

Puding tarifi " www.nefisyemektarifleri.com" sitesinden alınmıştır. 

2 Kişilik

Malzemeler

• ½ paket kedi dili Bisküvi

• ½ paket sakızlı muhallebi

• 1 çay bardağı kaynar su

• 1 yemek kaşığı hazır kahve

• ½ çay kaşığı türk kahvesi

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• ½ çay kaşığı kakao

Yapılışı

1- Kaynar suyun içine hazır kahveyi, şekeri, türk kahvesini ve kakaoyu koyun.İyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

2- Muhallebiyi çok katı olmayacak şekilde hazırlayın.

3- Ilık kahveli karışımı yarısını ½ paket kedi dillerinin üzerine dökün.

4- Bir sıra kahveli kedi dili üstüne muhallebi şeklinde 2 kat yapın ve üstüne bol kakao serpin.

Afiyet olsun.