Amerikan kurabiyesi olarak bilinen "Oatmeal Cookies" yani yulaflı kurabiyeler yumurta, şeker, un ve esas malzememiz olan yulaf ezmesi kullanılarak yapılıyor. Yapımı çok basit olan bu kurabiyelerin özelliği çıtır çıtır olması.
Lif bakımından zengin olan kurabiyeleri hiç bir aroma katmadan sade şekilde yaptım. Ama isteğe göre 1-2 yemek kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi ya da kuru meyvelerle de çeşnilendirebilirsiniz.
Malzemeler
- 75 gr. un
- 110 gr. yulaf ezmesi
- 1 adet yumurta
- 130 gr. şeker
- 90 gr. tere yağ
- 10 gr. vanilya
- 1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı karbonat
- Bir fiske tuzBir fiske tarçın
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir karıştırma kabına koyup el mikseri ile yada spatul yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ardından yumurtayı da ekleyip bir kaç dk. daha karıştırmaya devam edin.
- Tüm kuru malzemeyi yağlı karışıma ekleyip homojen bir şekilde karışıncaya kadar karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan toplar yapıp (30 gr.'lık) en az 5 cm.lik aralıklarla yerleştirin.
- Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 13-14 dk. pişirin.
- Tepsiyi fırından çıkartıp soğumaya bırakın. ( Kurabiyeler fırından ilk çıktığında yumuşak olacaktır. Soğudukça sertleşecektir.)
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder